- 作者:周嘉华
王治浩
- 内容提要
本书以翔实的历史资料,系统、全面地叙述了中国古代的物质观和化学与化工各个领域--陶瓷、金属冶炼、本草、金丹术、火药及火药武器、造纸、印刷、酿造食品、糖、盐、硝、矾、颜料、染料、墨、漆、香料、化妆品、洗涤剂、皮革等的知识演进,以及近代化学与化学工业在中国建立和发展的历程。同时客观地介绍了中国人在化学与化工领域的众多发明创造,叙述了这些发明创造对中国文化和社会发展的作用,对世界文明和进步的意义。本书还初步探讨了化学与化工在中国发展的特点和规律。
- 导 言
- 第一章 古代的物质观
- 第二章 陶 瓷
- 第三章 金属冶炼和金属知识
- 第四章 本草学中的化学知识
- 第五章 金丹术
- 第六章 火药和火药武器
- 第七章 造纸术和印刷术
- 第八章 酿造化学
- 第九章 若干有机化合物和无机盐的化学工艺
- 第十章 颜料、染料、墨和漆
- 第十一章 香料、化妆品、洗涤剂及皮革工艺
- 第十二章 近代化学的传入和传播
- 第十三章 近代化学的奠基
- 第十四章 近代化学研究机构和学术团体
- 参考文献
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