第三章 头醋不酽彻底薄

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    握手。日中宾主交换名片。

　　中国茶神陆羽六十三世孙 陆建业

　　日本东洋商务株式会社董事长 渡边洋子

　　渡边洋子第一次看到这种格式的名片，便用纯熟的中国话说：陆先生经营茶园，又是茶神陆羽后裔，真难得。

　　日商名片印的全是汉字，在中国做生意的专用名片。

　　陆建业估猜他不是正宗日本人，说不定是中国人入日本籍。同这种人做生意最头痛，他们才离开中国，最了解中国人。

　　漂亮的走马楼，三层。室内富丽堂皇，装饰考究。渡边洋子坐在客厅高级沙发上，环顾四周，对主人的富有惊讶。陆先生四十五六，精明相，这农民非同一般农民。

　　中国古有茶礼，有献茗、受茗、闻香、观色、赏味、反盏等一套严格的程序。陆建业有心显示一番中国茶礼，将分盛碗碟中的"四大名丛"茶叶和玉乳泉，用茶盘端送到客人面前，请渡边洋子鉴干茶外型和水质：沉鱼"西施浣纱"茶型扁平，青香怡人；闭月"貂蝉拜月"茶型珍珠，馥郁清秀；羞花"贵妃出浴"茶形螺蛳，浓醇高香；落雁"昭君出塞"茶形梭毫，温馨含烟。被唐代张又新品为泡茶水中佳品的玉乳泉，色类牛乳，甘冷冰齿。

　　渡边洋子闻香、观色点头，很潇洒。

　　陆建业用茶匙将四大名丛茶叶分置入玻璃杯中，然后提起黄铜茶壶。缓缓地倒水入杯，四只杯中各冲小半杯。这是泡茶第一步，名叫浸润泡，让茶叶充分地吸收水份，吐出养份。

　　陆建业静待半分钟后，再倒入第二波水，将水壶由下而上提举三次，使茶汤浓度上下均匀，这叫"凤凰三点头"。茶泡好，渡边洋子客气地谢了一声，端茶一杯在手，先闻茶香，次观汤色。

　　陆建业在一旁讲解：这杯是"西施浣纱"，你瞧，汤色碧绿，茶叶上下翻滚，舒衣展袖，好像西施浣纱景象。呆会儿，芽尖一律朝下，婷婷玉立在碧绿色的水中。

　　渡边洋子慢慢饮下，细细品味，大有洗尽千古人间愁的快感, 又端起第二杯闻香观色。这茶叫"貂蝉拜月"，汤色清澈明亮，香气清高持久，叶底嫩绿匀亮。

　　渡边洋子呷一小口，慢慢咽下，滋味琼醇，顿觉清甘舒畅。他点点头端起第三杯，茶香闻过后，再观汤色。此茶"贵妃出浴"，汤色鲜亮，泡入杯中芽头展开后，叶片齐齐向上，立于杯中，如同杨贵妃出浴舒展玉臂。渡边洋子品尝入肚后，清香四溢，一股沁人的凉意油然而生，接着又对第四杯茶，先闻其香，次观其色。银装素裹的"昭君出塞"茶，泡入杯中，汤色橙黄，茶性介于绿、红茶之间，香气馥郁。

　　渡边洋子饮后，甘醇爽口，沁人心脾，大有赛过"神仙"之感。

　　陆建业提起茶壶，又为他添水，三次过后，茶味越来越香，丝丝缕缕绕鼻盘旋。

　　节俭质朴，中国式茶礼，情理皆至。

　　陆先生，这茶是今年春茶？

　　刚立春，江南的茶树还未发芽，当年春茶不是痴话么。陆建业笑道：是去年的明前茶。茶芽有数品，最上曰小芽，如雀舌鹰爪，以其劲直纤铤，故号芽茶。次曰拣芽，一芽带一叶，号一枪一旗。再次曰口芽，乃一芽带两叶，号一枪两旗，其带三叶四叶者，皆渐老矣。渡边洋子笑笑，语气和缓，陆先生的四大名丛茶皆一枪一旗，并非最上品小芽。轮到陆建业吃惊，这日本佬内行。他也微笑，缓缓说道：其实小芽虽上品，但不经泡，三波水就无味了。四大名丛都在清明前采摘，一斤明前茶少说也得采摘四万多个芽头。

　　这茶色味都跟新茶一样。渡边洋子惊奇，想讨教一番，陆先生是怎么保管的？

　　天机不可泄露。他的茶叶是请朋友在市罐头食品厂真空密封后制成小听茶罐头，再放入冰箱冷藏室，放一两年都色味不变，谈生意专用。陆建业滴水不漏地笑笑：当然不容易保管。

　　讨价还价，刹价还价，双方签了1000万日元意向性合同，四大名丛每种100 公斤，每公斤定价25万日元，等今年春茶上市。双方都有赚头。

　　日本茶道世界有名，渡边洋子先生，能否演示一下？日本茶道规矩繁缛，茶师做茶时，很讲究一招一式，饮茶者的服饰、语言、动作、神态，也有一定的规定。陆建业没亲眼见过。

　　主演师和助手的表演，我一个人做。渡边洋子像早有准备，从皮箱里取出表演茶具等，脱去西装外套，穿上绚丽多彩的和服，表演日本最大的茶道流派里千家派的茶道。他步履轻盈，先把一块块精制的圆糕，恭恭敬敬地送到陆建业面前。这是助手表演的。他洗涮茶具，点好茶后，勘茶入碗。这是主演师表演的。

　　在渡边洋子指点下，陆建业回礼说：敬受您的茶水。然后向相反方向旋转两周，让碗有图案的一面对着渡边洋子先生回敬，接着用双手左捧右端，细观茶汤，色如碧玉，持碗饮茶，三口饮毕，香茶落腹，顿觉清甘舒畅，精神一爽。

　　中国是茶的故乡。渡边洋子换好衣服，收好茶具等，脸浮笑容：公元805 年，日本僧人最澄到中国浙江的天台山国清寺留学参惮，带回茶籽。种于贺滋县，很快在日本列岛推广，后又将中国茶礼移至本国，融进日本民族的文化和精神，发展为茶道，流传至今已有400多年。

　　陆建业点头，肚里转念，这日本人对茶道熟陶陶，不狂不妄，还有点实事求是精神。

　　茶道鼻祖千利休把和敬清寂作为茶道的根本精神。渡边洋子见主人听得入神，不失时机地显示自己通晓茶道。和就是和平，敬意味着尊敬长者，清是洁净和幽静，寂即知己去欲，凝神沉思，这是茶道最高的幽雅境界。

　　陆建业突然发问：您的中国话怎么说得这么好？

　　日本侵华时，渡边洋子的部队就驻扎在江南一带，曾在东乡华山村扫荡过。他原本通晓中国话，参加反战同盟后，汉语更纯熟。此时，他不想露相，托辞道，我以前在中国做过生意。

　　哦，怪不得先生的中国语纯熟。陆建业松了口气，侃大山道：中国茶叶品种很多，总的有六大类：红茶、绿茶、白茶、花茶、紧压茶和乌龙茶，江南人喜欢绿茶和乌龙茶，北方人爱喝茉莉花茶和红茶，长城以北的人经常喝紧压茶。日本人喜欢喝什么类型的茶？ 都喜欢，绿茶更偏爱些。渡边洋子说。

这时，陆建业说起正在研制的荤茶，乾隆皇帝吃过的茶。最上品的芽尖。黄花女的乳房。春天的露水。光本钱就下了五万。渡边洋子在苏中反战同盟工作时，听来自著名茶乡的石天明讲过荤茶的神话故事，兴奋了一夜，像发疯。笑话一桩。现在陆建业变神话为现实，做荤茶，真天开眼，到时定能卖出好价钱。

　　陆建业奇怪渡边洋子出人意料地爽气，出价１００万日元一两，包销所有荤茶。渡边洋子谈完生意去苏州、杭州游玩。陆建业让女儿陆红全程陪同，当导游。渡边洋子乐意四包：包路费、包玩、包吃、包住。陆红高中毕业，考不取大学，闷在家无事，闲气，乐得出去白相一番。

　　等他们去苏州了，华慧敏怪怨丈夫：你怎么想得出来，让女儿去陪日本人，一男一女要出事体哪能办？你真多心。陆建业感到好笑：渡边洋子先生比女儿高出一辈，又不是小年轻。

　　制茶女开始都高兴捞了桩美差。等茶叶贴上胸脯，才晓得这碗饭不好吃，２０００块不好拿。

　　清明前，第一批明前茶开采。天色晴朗的早晨，陆建业在农场挑出十几个未婚妙龄采茶女，身穿一身白色衣裙，迎着旭日朝露专采上等芽尖。早出晚归，一天下来，这些眼明手快的姑娘最多采上六两鲜芽尖。陆建业肚里一本帐，以往做一斤明前茶，少说也得采摘四万多个芽头，２０个姑娘最多做出二三两荤茶，就吓煞人了。

　　两套人马。将荤茶采茶的和制茶的姑娘分开，陆建业自有道理。用茶场里未婚茶女焐茶叶，未必肯，弄不好惹一身腥味，做不成荤茶。而叫刚聘来的农村姑娘采摘茶芽，不会摘，摘不好，让她们只管焐茶叶。采和制的工序分开，人员分开，能确保荤茶制作秘密不外泄，除陆家外，无人能掌握。

　　白天，２０个姑娘将分到的芽尖贴在乳房上，戴上特别的胸罩。晚上七点，华慧敏将20个姑娘焐过的茶尖集中起来，摊在竹扁里，放到天井里滋润露水。姑娘每天清洗胸脯。第二天早上七点，华慧敏将滋润过春露的芽尖，逐一分给姑娘，重新用乳房焐。

　　姑娘起先焐茶叶，那滋味说不出来，莫名的难过，真像赤着胸脯贴在茅草丛上。过了一阵时间，有点痒兮兮，像有虫爬，坐不是，立不是。这些从老区和贫困山区来的农村姑娘，没临过大世面，只晓得奶子是喂奶的，焐茶叶，头遭体验，个个发笑，惨笑，苦恼人的笑。

　　严万顺乡长有时上楼转一趟，对她们笃笃小木鱼：你们吃点苦头，是为弘扬民族茶文化吃苦头。荤茶做成了，打入国际市场，也是为国家作贡献。明年开春，我可叫老陆再聘请你们。

　　姑娘个个心里在哭，宁可在家里种田，也不来受这等罪，上当只一次。

　　华慧敏看紧陆建业，防止丈夫钻上楼做出不体面的事来。

　　兔子不吃窝边草。陆建业笑老婆是只醋罐头。黄花女要破瓜了，荤茶做不成，几百万日元的生意泡汤，请他干也不干。半个月下来，姑娘个个都哭过，夜里，在被筒里。那２０００块，那合同牵牢她们。有啥办法？

　　钞票，害人精。这罪要受到哪天？

　　父亲标准茶痴，母亲毛病兮兮。哪有这样作践亲生女儿的？陆红弄不懂。

　　陆红，听姆妈的话，就帮助爸爸一次忙吧。华慧敏在女儿的房间里，已劝说了半天。

　　非要我做吗，你不好拿茶叶贴在奶子上么。陆红气鼓鼓。

　　华慧敏哭笑不得：姆妈结过婚了，做不出荤茶来，茶叶非要焐未婚姑娘的奶上，才有用。爸爸请了２０个人，还要我做啥？陆红不明白父母怎么会想出念头做荤茶的。亏他们还是读书人，真比文盲还文盲。你参加做，可稳定20个姑娘的情绪，又可使我们了解焐茶叶的情况。华慧敏还有一个原因没说出来，万一做荤茶闹出事情来，女儿也一同焐茶叶的，可堵住不少人的嘴。

　　坐在床沿的女儿往床上一躺，两腿直叉，撒娇：就不，就不。

　　这时，陆建业走进房间，看了妻女一眼，叹气道：红红，不是爷难为你，那日商已同我说定，一两荤茶，他出100万元，对折人民币，可保本略赚， 我做出二三两荤茶，就大有赚头了。

　　说到日商渡边洋子，陆红面孔燥热起来。那天，陆红陪渡边洋子荡舟西湖，吃好晚饭，陆红回到宾馆，天色已晚，不知是喝了点酒，还是玩累了，陆红浑身热烘烘，软绵绵，眼皮直往下搭，歪上床就睡着了。是什么压在身上，这么沉，这么重，她睁开眼睛一看，吓一跳，是渡边洋子先生。喊不出来。要挣扎，不得动弹。痛……钻心，这狗日的，闯进了我的身体……人像飘浮，腾空飘浮。第二天陆红回想到昨晚的事都脸红，想不到这个可做自己爷爷的日本佬，竟这样下流卑鄙。自己只好拍落牙齿往肚里咽。渡边洋子像什么没发生过，若无其事，风度翩翩，以后几天再没碰过陆红。临别时，渡边洋子送给陆红一张5000块钱的长城信用卡，对她的陪同导游，连连感谢。并答应日后担保她去日本留学。

　　荤茶做不成，自己恐怕日本也去不成，她要出国，留学，让那些考取大学的同班女生看看，我陆红并不笨。想到这里，她答应了父母的要求。陆建业高兴起来，激动兮兮：红红真乖，这可帮了爷的大忙，今后你要什么，我都满足你。

　　茶芽尖贴在乳房上，痒兮兮，真难过。开始陆红浑身难过，特别是每天早晨将汲过的露水的芽尖一贴上胸，惊人，冷兮兮。一个月下来，那茶尖焐熟了，没先前那样棘人，乳房也麻木了，没感觉了。

　　陆建业夫妻每晚将女儿焐的芽尖和其她姑娘焐的芽尖比较一下，没什么两样，就一起放入竹扁里，露天在天井里。

　　每月一次的"红朋友"，怎么两个月没来？乳房胀乎乎，像大了一点。不知是焐茶芽的不适，还是杭州那夜的反应。陆卫红日里心事忡忡，夜里转来辗去，她不想惊动父母。