第三章 头醋不酽彻底薄

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    窗外，冷兮兮。屋里，热融融。

　　里床的华慧敏发问：你说要做啥茶？

　　外床的陆建业答腔：荤茶！

　　茶叶还分荤素？她笑骂：陆牛皮！

　　茶神陆羽六十三世孙的话是牛皮？

　　陆羽是湖北佬，你是江南胚，牵不上。

　　你也可请出老祖宗医圣华佗么。瞎逗。

　　石英钟，音乐报时，走调门。敲十一记，像叹气。

　　电不足，要换电池。男的盘算。

　　夜半了，过得真快。女的心想。

　　茶神和医圣的后代联姻捉对，绝！男的继续逗。

　　绝屁，绝代！独养囡儿笨，考不取大学，她气没生出儿子。

　　中国顶好的茶叶，说得出口伐？

　　他转话题。

    云雾茶，龙井茶，碧螺春，大红袍，铁观音……她报出一种名茶，他就说一声不对。

　　《茶文化拾趣》，前几天她看过，又说出一大串：青海浪巴茶？东北人参茶？华北柿子茶？西南雪茶？广东王老吉茶？江西修水菊花茶？云南槐茶？苗族盐巴茶？还不对？要么就是你要做的荤茶。

　　对，中国最好的茶叶是荤茶，可惜失传已久。

　　失传啥？蒙古族奶茶和湖北虫茶，不荤么？

　　在茶叶加料佐食和非茶科的动植物，不属正宗茶，也不是荤茶，要茶叶本身是荤的。陆建业嘿嘿地笑。

　　中国茶叶种类很多，总的可分六大类：红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、紧压茶、花薰茶。红茶是一种全发酵茶，绿茶的制作是不发酵的，乌龙茶属半发酵茶。白茶以微发酵制作，紧压茶属后发酵茶，花薰茶选用浓郁芬芳的鲜花和上等的茶叶窨制。华慧敏在华山茶场制茶技术熟陶陶，忍不住发问：荤茶怎么做法？

　　他冷漠势里摸向她胸脯，捏牢奶子：用黄花女的这个做。

　　神经兮兮，发笑，她在被筒里像鲤鱼打挺。

　　我讲只故事，荤茶的故事。他松手，陷入离奇的神话故事中。

　　春雪，烂雪，落地就化。

　　寒冬腊月雪，一夜之间，地上像铺满一层厚棉絮，盖得密不透风。

　　上半天，广福寺没来一名香客，显得格外清静。山风吹着戗角上铃佩叮当作响。明觉法师走出寺院门槛，悠闲自在地观赏雪景，突然拔脚直奔山下。半山腰走道旁，失魂落魄的梅阿荣，点着脚，将穿过松树枝杈的绸缎带，打个死结，套入颈下，双脚蹬空。树枝杈承受不住，咔一声折断，人仰天八叉地摔在山道旁。他爬起，低咕：触霉头，想死死不脱。又找个粗点的柏树杈，掼缎带。

　　阿弥陀佛，相公有何想不开。明觉法师双手合十，他父母双亡，十岁垂髫之年，入山坐禅，从小就有一付菩萨心肠。

　　他转头看见和尚，寻死念头又十足：师父不要阻挡，活在世上没意思。

　　欲无烦恼须念佛，相公不妨到老纳处诉说。明觉法师连拖带劝将他带入寺院。

　　共进素斋。明觉念开斋经。梅阿荣已等不及，狼吞虎咽，一碗落肚，还舔嘴旮旯：唉，我一天没进食了。饿透了，不能一下吃得太饱，等歇再吃。明觉坐得毕躬毕敬，端起碗，有条不紊地吃斋。

　　出家人也不容易，光吃饭就学不像。梅阿荣寻死不成，想出家的念头也打消。

　　斋毕，两人攀谈。梅阿荣唉声叹气说出原委。他是无锡梅里人，做绸缎生意，受了人骗，倾家荡产，身无一钿，连自己结发妻都赎债抵押给别人，想来想去，不如死了六根清净。

　　东乡华山村的广福寺是江南名刹，建于唐朝开元年间，原有僧房９９９间半。历代兵燹战火，到清朝乾隆当朝，明觉担任主持时，僧房只剩９９间半。庙宇小，名气大，香火旺。

　　明觉听了，慈悲心肠大发，领着梅阿荣进入大雄宝殿。三尊大佛端居中央慈眉慧目，仪态安详，十八罗汉分列两旁，形神各异，栩栩如生。幛幡宝盖、香花供果、金钟木鱼、红烛紫烟，使人顿觉佛法威严，明觉启开一只漆髹剥落的香柜说：这都是施主烧香拜佛时放进去的香金，现开过来给你做本钱。师父的香金，我怎敢享用。梅阿荣说。

　　阿弥陀佛，明觉双手合十，微微一笑：出家人六根清净，要香金干啥？普渡众生，救苦救难，乃是佛的旨意。

　　梅阿荣跪在地上朝明觉磕磕拜：谢谢师父大恩大典。

　　两人从香柜中拣出２０只金元宝和５０只银元宝，明觉用绸巾将元宝打成包袱。

　　梅阿荣跪在蒲团上朝观音菩萨连磕三个响头，又掉转身朝明觉磕头：师父救命之恩，容日后相报。

　　好了，好了，明觉忙将他拉起，菩萨保佑，多行善事。

　　谢师父开示。梅阿荣惜别依依。他三步一回头，往山下走，明觉站在寺院门口，目送他隐没在山中，只留下松涛声，秃鹰鸣叫声，戗角上铃佩叮当声。

　　一晃三年，四月初夏。梅阿荣满面春色，踏进广福寺，寻着明觉法师跪倒便拜：谢当年法师救命之恩。

　　开始，明觉看见这位面熟陌生富贵打扮的香客朝自己磕头，有点摸不着头脑，经他一说才想起梅阿荣这个人来。

　　梅阿荣由明觉领着先进大雄宝殿，烧香还愿，大佛小佛一个都不错过。尔后两人回到客堂坐定。

　　阿弥陀佛，已年届古稀的明觉双手合十，悠悠一笑，施主这般虔诚，想必春风得意？

　　多亏菩萨保佑和法师施金相救，我现在杭州做茶叶生意，有茶园、茶厂、茶庄，发了小财。梅阿荣从怀里取出一只刻有暗八仙纹的锡筒：这是我特制的一点茶叶，供师父享用。

　　明觉接过锡筒，心里不快，２０只金元宝，５０只银元宝，就值二三两茶叶？亏他口口声声发了财，报恩。梅阿荣也觉得明觉有点异样，攀谈一阵，告辞。

　　送出山门，转回客房，明觉看见案上的茶叶锡筒，抓起往阁楼上一掷：前世作孽！

　　春去冬来，乾隆皇帝下江南。这天下午，乾隆心血来潮要赏雪景，率领一行人在雪中骑马行了多时，前不搭村，后不挨店，随从个个心急火燎，怕冻坏了皇上。当看见华山上有座庙宇时，一行人就上山进了广福寺。

　　广福寺里八九个和尚见皇上驾到，都合掌迎候，口中念道：阿弥陀佛，阿弥陀佛。

　　乾隆皇帝进了大厅坐定，笑呵呵问披金缕袈裟的明觉：法师号名？

　　阿弥陀佛，老衲释慧，法号明觉。

　　香炉内闷燃着高级檀香，飘散出袅袅香云。

　　乾隆询问了寺院有关情况，明觉法师一一作答。这时一随从走过来，凑近明觉法师耳朵低语：法师，寺内可有茶叶？皇上要饮用。

　　广福寺的和尚新茶断已久，这时到哪里去觅茶叶？明觉法师突然想起梅阿荣送的那筒茶叶，忙走到客堂，爬上阁楼翻腾一阵，在壁旮旯里寻着那只锡筒，抹去灰尘，心里紧张：算起来有一年七八个月了，不晓得坏了没有。打开闻闻，无霉味，清香。他将锡筒交给皇帝的随从，又转到大厅坐下。

　　精致的青花瓷茶盏，放在龙纹鎏金银茶托上，由随从分别放在乾隆皇帝和明觉案旁，然后他用茶匙将明觉刚寻来的茶叶分置茶盏中，提起大铜壶，缓缓地倒水入杯，先冲入小半杯。静待半分钟后，倒入第二波水，铜壶由下而上提举三次，茶汤浓度上下均匀。乾隆端茶在手，细瞧盏中，但见芽叶上下翻滚，舒衣展袖，好像天女散花景象，顿时馨香漫溢，少许，茶尖一律朝上，婷婷玉立在澄黄色的水中，不禁看呆了眼。

　　老话说，皇帝性命。明觉法师多少也听说皇帝用餐前，均先有人代尝后再吃的。他忙端起茶盏，开始品尝。初品，觉得味很苦，苦过之后，有些小甜；又品，甜过之后，有些粘嘴，微觉甜得耐人寻味。再品，甜中放香，其味道极浓郁，在舌头上有些舍不得下咽。入肚后，一股沁人的凉意油然而生。他轻声道：阿弥陀佛，皇上请用茶。

　　乾隆经明觉法师提醒，忙呷了一口，浑身骨头发酥。皇帝是在三宫六院七十二妃女人堆中打滚的人精，闻着茶中溢出一股女人的馨香，喝起来，又奶香怡人，精神为之一爽，与他喝过的御茶大不一样，脱口而出：好茶！

　　明觉听皇上说好，晓得此茶十分名贵，暗下觉得错怪了阿荣。

　　三道水后，茶味越来越香，丝丝缕缕绕鼻盘旋，让乾隆和明觉回味不尽。

　　在旁的皇帝随从和其他和尚也被这清香持久的奇香，引得心摇神荡，个个直嗅鼻子。

　　这等好茶，为何不进贡朝廷？龙颜大怒。贡茶分御贡茶和岁贡茶两种，御贡茶供皇帝独饮，岁贡茶供王公大臣、太监、宫女饮用。

　　明觉毕竟一心念佛，归心净业，不像入世人那样怕皇帝，便缓缓说出这茶的来历。

　　乾隆频频点头，突开金口：这梅阿荣现在何处？

　　老衲只知他在杭州。

　　乾隆吩咐手下：去杭州，将梅阿荣寻来。多做点这茶进贡。

　　圣旨一下，爱新觉罗福宁立刻策马直奔浙江杭州府。

　　乾隆一行在广福寺住一夜，第二天日出，继续南巡。

　　爱新觉罗福宁在杭州找到梅阿荣时，梅阿荣已在家病入膏肓，气息咽咽，断断续续说：送明觉的茶叶……叫荤茶，清明前采摘……最上小芽……做……不容易……

　　爱新觉罗福宁追问：茶叶如何制法？

　　采下茶叶，白天贴在黄花女奶子上焐……夜里拿出汲露水……

　　福宁见他行将断气，忙抱住他使劲摇：还有呢？"４９天。"他好容易冒出一句，撒手西归。

　　福宁十分懊恼，为最后那没头没脑的话，动了不少脑筋。他到茶园寻遍采茶女，没找到一个焐过荤茶的姑娘。福宁又赶回江苏广福寺，想从明觉法师口中再探听到荤茶的秘技，一无所获。

　　明觉法师从福宁口中头遭听到荤茶是用黄花姑娘的奶子焐出来的，吓得通体出汗，吃荤茶，破了佛门戒律，色未净也。他自觉罪孽深重，便绝食打坐念经，１２天后圆寂。众和尚将法师坐在龛中，明觉四肢柔软，面色鲜红如生，如入定中。明觉在龛中，神态安祥，三年不腐。是修成正果佛显灵，还是喝了荤茶的功效？谜！众和尚将明觉塑了金身放在广福寺中，供善男信女朝拜。

　　乾隆皇帝听了福宁的禀报，下圣旨御茶园制荤茶，制不出来。荤茶绝传。