煎茶水记唐 张又新 撰

     张又新，江州刺史，书成于宪宗元和年间。所记皆为作者亲历实践品评水质的结果，如以扬子江南水第一，无锡惠山寺石水第二，据说"尝俱瓶于舟中见楫而比之，诚如斯说也。"同时，对当时人"命笔口授而次第之"二十水，均"尝试之"，加以品评。为后世提供了水质资料。收载于《百川学海从书》中。1991年中华书局影印《丛书集成初编》中有《馔史》本。