中国古代槟榔的栽培技术及历史地域分布研究
槟榔（Af0Ca eateehu Willd．）为棕榈科（Palmaceae）槟榔属常绿乔木，是我国热带地区主要的经济作物。近年来国内学术界对槟榔的研究主要集中于对槟榔礼俗探源、槟榔药用价值方面，而且对槟榔起源问题形成了争议。而槟榔古代的异名、分布格局、栽培技术及古代对其生物学特性的认识方面研究相对薄弱，本文立足古代文献，试着对中国古代的槟榔问题提出自己的观点。
1．槟榔古代异名考
槟榔，由于品种不同，分布地区较广，其定名标准往往因时因地而异，故见诸历代文献者而兼数名。世易时移，令后人易望文臆断，真伪相杂，卒难辨析。
本文考辨名实则以文献记载为基础，并以现代农业科学知识为参验，力图榷定是非。并将我国古代槟榔各种异名初见文献顺序之先后为序，择要述之，见表1。
2．我国槟榔的起源
关于我国槟榔的起源，近年来说法颇多，现摘其要述之。
（1）徐鸿华（1986）：“槟榔始见于《南方草木状》……我国引种栽培已有1500年的历史。”（1）
（2）王世敏等（1987）：“我国种植槟榔已有1500—1600年的历史。”（2）
（3）周铁烽（2001）：“槟榔……具有1000多年的栽培史”（3）
（4）陈锡沐（2002）：“……中国引种槟榔已有1000多年历史”（4）
（5）林有润（2002）：“槟榔一我国自汉代已有栽培。”（5）
（6）王庆煌，欧阳欢（2004）：“我国种植槟榔历史已有1500多年。”（6）
（7）钟如松等（2004）：槟榔一“……被世界热带地区广为种植，我国汉代亦已有栽培。”（7）
（8）晏小霞等（2006）：“槟榔在我国种植已有1000多年的历史。”（8）
（9）陈良秋等（2007）：“我国引种槟榔已有2100多年的历史。”（9）
可见关于我国的槟榔起源可谓众说纷纭，但总结主要有以下四种观点：
首先，1500年说。这种观点的主要依据是晋朝徐衷的《南方草木状》“槟榔，三月华色，仍连著实。实大如卵。十二月熟，其色黄。剥其子，肥强不可食。……曝干之，以扶留藤、古贲灰合食之。食之则滑美，亦可生食，最快好。交趾、武平、兴古、九真有之也。”（10）这种说法两点欠妥，其一是交趾、武平、兴古、九真等地现属越南。其二，就文献内容来看并未提及种植，可能为野生。
其次，1000年说。持1000多年说的主要依据是《宋史·地理志》“琼州……元丰贡银、槟榔。”元丰（1078—1005）是北宋皇帝宋神宗的年号，据此推断，我国槟榔历史为1000多年。但这种说法也存在明显的漏洞，因为早在公元265年前后成书的《南中八郡志》记载“槟榔大如枣，色青，似莲子。彼人以为贵异。婚族好客，辄先逞此物。若邂逅不设，用相嫌恨。”（11），可见早在魏晋时期我国南中地区就有了槟榔。
第三东汉说。东汉说的主要依据是和帝时（公元89—105年）杨孚《异物志》，（又名《交州异物志》、《南越异物志》）中记述：“槟榔……以扶留、古贲灰并食，下气及宿食、白虫、消谷。饮啖设为口实。”（12）杨孚，东汉南海人，本书主要记载岭南包括广西地区和越南北部的山川、物产、民族风土等。所以这一资料不能确定当时我国广东或广西地区就有了槟榔，很有可能记载的是越南北部的情况。
第四西汉说。其依据是“汉武帝元鼎六年，破南越，起扶荔宫，以植所得奇草异木。……荔枝、槟榔……皆百余本。土本南北异宜，岁时多枯瘁”。（13）据此认为我国从越南引进槟榔，至今有2100多年的历史。这种说法忽略了“橘生江北则为枳”这个简单的道理，最后的结果只能是“土本南北异宜，岁时多枯瘁”。
综上。我们可以得出结论，我国槟榔起源最早的文献记载应该为公元265年前后的《南中八郡志》，距今已有1800年的历史。
3．我国古代对槟榔生物学特性的认识
3．1对其檀物性状的认识
关于其植物性状的记载，历代文献记载很多。最早是东汉杨孚《异物志》载“槟榔若荀生竿，种之精硬，引茎直上，不生枝叶，其状如柱。其颠近上末五六尺间，洪洪肿起若木焉。因拆裂，出若黍穗。无花而为实，大如桃李。”（14）晋徐衷《南方草木状》“槟榔，三月华色，仍连着实，实大如卵。十二月熟，其色黄。”（15）记载了槟榔三月开花，十二月成熟。“槟榔……三四月花开绝香，一穗有数千朵，色白味甜。”（16）更是记载了槟榔花的色香形。东晋时期喻希的《与韩康伯》曰：“槟榔信南游之可观，子既非常，木亦特镜。大者三围，高者九丈。叶聚树端，房生叶下，华秀房中，子结房外。其擢穗似黍，其缀实似，其皮似桐而厚。其节似竹而刕。其内空，其外劲，其屈如覆虹，其申如缒绳。本不大，末不小，上不倾，下不斜，稠直亭亭，千百若一。其林则寥朗，庇其?则萧条。信可以长吟，可以远想矣。性不耐霜，不得北植。”（17）文中对槟榔的植株、果实，叶子作了形象科学的描述，同时指出了栽培成活必要的气候条件。以后文献关于植物性状的记载很多。但是所述内容基本都不出这几项。
3．2古代对槟榔品种的认识
槟榔在古代基本可以分为三种：
其一为山槟榔，苏颂《图经本草》载：“槟榔……此有三四种。有形小而味甘者，名山槟榔。”（18）据《本草纲目拾遗》“尖小者名主赐槟榔，又名（口契）子，其形长尖，状如鸡心，内有锦文，又名鸡心槟榔，即雄槟榔也。”（19）《吴普本草》曰：“槟榔一名宾门，尖长有紫文者名槟。”（20），罗愿《尔雅翼》又说：“仁频，向阳曰槟榔，向阴曰大腹。”（21）据此可考，山槟榔又叫鸡心槟榔、主赐槟榔、槟，向阳生，所以又叫雄槟榔。形状尖小，内有锦文，味甘。
其二为大腹子，据《本草纲目拾遗》“形扁而圆大，乃大腹子，俗名雌槟榔。”除此之外，《名医别录》曰：“槟榔……此有三四种。……形大而味涩，核亦大者，名猪槟榔。”（22）《吴普本草》曰：“槟榔一名宾门，……圆而矮者为榔。”《尔雅翼》曰：“仁频，向阳曰槟榔，向阴曰大腹。”《本草纲目》直接考证“猪槟榔即大腹子。”（23）所以大腹子，又叫猪槟榔、大腹、榔，向阴生，又叫雌槟榔。形状圆大，核亦大，味涩。
其三为埜子，据《图经本草》“槟榔……又小者南人名埜子，俗人呼为槟榔孙，亦可食。”而《本草纲目拾遗》曰：“有一种鸡心槟榔，……极小，外有壳，如枣核，故又呼枣核槟榔。”所以槟榔最小的一种称为茔子，又叫枣核槟榔。
3．3我国古代对槟榔的归类
据曹魏时期周成撰《杂字解诂》“槟榔，果也，似螺，可食。”（24），可见三国时期我国就把槟榔归为果树类。
3．4槟榔刺激性和上瘾性的认识——“醉槟榔”和“嗜槟榔”
刺激性主要体现在“醉槟榔”的记载。《西溪丛语》载“初食微觉似醉，面赤，故东坡诗云，红潮登频醉槟榔。”（25）《岭外代答》“裹槟榔咀嚼，先吐赤水一口。而后<口廿>其余汁，少焉面脸潮红，故诗人有醉槟榔之句。”（26）可见古人已经认识到食槟榔后，由于槟榔的刺激作用，会出现面脸潮红的反应，即“醉槟榔”。
而上瘾性则体现在“嗜槟榔”的记载中，例如：《南史·任昉传》“昉父遥，本性重槟榔……昉亦所嗜好。”（27）《岭外代答》载“唯嗜槟榔。”（28）《分甘馀话》“南海人嗜槟榔。”（29）甚至“居岁余，则一日不可无此君（槟榔）矣。”（30）
4．我国古代槟榔的栽培技术
古代关于槟榔的栽培技术，仅个别的文献中提到，槟榔宜和椰子间作，则可以使槟榔增产，即“种槟榔必种椰树，得椰树则槟榔结实愈繁。”（31）而周钟瑄《诸罗县志》卷十二《杂记志·外纪》详细记载了台湾地区的槟榔栽种技术：“槟榔之苗，喜阴而畏日。种之法，先以牙蕉。俟蕉长成行，于二三月间撒槟榔子空园中盖以草，芽发去草，蔽以苇席，夜揭之，使得露滋润，开叶高四五寸，乃移种蕉下，每一蕉间一槟榔，高至尺余，则移其蕉而槟榔自盛。”（32），从中我们可以总结出槟榔栽培的三个技术环节，一是二三月待蕉长成行撒子育苗，因为槟榔苗有畏光的特性，期间要注意避光，方法主要是盖草或苇席，夜间揭掉，使苗得露水滋润。二是待苗高四五寸时移栽，移栽要与蕉间作。三是待槟榔长至高一尺余，将蕉移走。可见我国古代槟榔栽培的精细化，不仅要掌握正确的方法，更要讲究每个环节的时机。
5．古代槟榔的历史地域分布
我国历史上的槟榔种植区主要分布于北回归线附近，按省区分布，兹分述如下。
海南：
“槟榔必当遐树海南” （《喻希文》引自《齐民要术》卷十）
“琼州……贡槟榔一千颗” （《元丰九域志》）
“琼州……以槟榔为命”（《方舆胜览》）
“槟榔产诸蕃国及海南”（《诸蕃志》）
“槟榔生海南黎峒”（《岭外代答》）
“琼州……贡银、槟榔”（《宋史·地理志》）
“槟榔产于海南，惟万崖、琼山、会同、乐会诸州县为多，他处则少”（《海槎余录》）
“槟榔……不如琼产也”（《粤剑篇》）
“槟榔产琼州，以会同为上，乐会次之，儋、崖、万、文昌澄迈、定安、临高、陵水又次之”（《广东新语》）
“槟榔出海南而偏于两粤”（《岭南杂记》）
“槟榔……琼州有之”（《植物名实图考》）
“槟榔树最海南之锟观”（《江西通志》）
“岁贡惟槟榔”（《陵水县志》）
“榔椰税”（《琼州府志》）
“槟榔产琼州”（《广东实业调查概略》）
广东：
“岭外槟榔小于交趾者，而大于茔子，土人呼为槟榔”（《广州志》）
“山槟榔一名茔子” （《登罗浮山疏》）
“岭南人以槟榔代茶”（《鹤林玉露》）
“槟榔……广州以南者，形大味涩”（《本草纲目》）
“槟榔树类椰子，高、雷之间有之”（《粤剑篇》）
“槟榔出海南而偏于两粤”（《岭南杂记》）
“枣子槟榔，即广东鸡心”（《台海使槎录》）
“槟榔三四月开白花”（《粤东闻见录》）
“粤中槟榔坚实而无味”（《滇南闻见录》）
“婚礼用槟榔……嚼槟榔”（《明统一志·广东布政司》）
“以槟榔为礼”（《明统一志·肇庆府》）
“婚娶以槟榔为礼”（《明统一志·南雄府》）
广西：
“槟榔出广西郁林州”（《格古要论》）
“婚以槟榔为礼”（《明统一志·浔州府》）
台湾：
“槟榔之产，盛于北路，次于南路”（《台湾县志》）
“台地多瘴，三邑园中多种槟榔，新港、萧垄、麻豆、目加溜湾者最多尤佳”（《台海使槎录》）
“槟榔产台湾，新港、萧垄、麻豆、目加溜湾者最多尤佳”（《闽产录异》）
“园中多种槟榔。新港、萧垅、麻豆、目加溜湾最多”（《重修台湾府志·物产》）
“台之南路，最重槟榔”（《台湾通志》）
“槟榔、番檨饷，二者以宅计。”（《东瀛识略》）
“槟榔之苗”（《诸罗县志》）
云南：
“大腹子出滇南”（《本草纲目》）
“云南有大腹槟榔”（《云南记》）
“平琴州有槟榔”（《云南记》）
“又王姓者业卖槟榔致富，人呼为槟榔王”（《滇略》）
“滇省……槟榔花开，香气甚浓”（《滇南闻见录》）
四川：
“槟榔……四川、交趾亦有之”（《诸蕃志》）
福建：
“槟榔为礼”（《明一统志·泉州府》）
由此可见，海南是我国历史上最大的槟榔产地，主要分布在会同、乐会、万崖、琼山、文昌、澄迈、定安、临高、陵水等地。台湾省主要分布在台湾北部的新港、萧垄、麻豆、目加溜湾等地。广东省主要分布在东部的高州和雷州。另外云南南部、平琴州，广西郁林州、浔州，四川和福建也有少量的分布。
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Research on Betelnut Cultivation Techniques
and the Historical Regional Distribution in Ancient China
Cao Xing- xingl Ru Hui2
（1,2 College of Humanities, Northwest A&F University, Yangling,712100）
Abstract: According to historical records, it has 1,800 years of history of betelnut in China. Since wei jin nan – bei dynasties, it has been on the betelnut plant morphology, fruit shape, flowering, varieties, and exciting and addictive nature of knowledge has reached a high scientific level. After the Ming and Qing dynasties, cultivation techniques had been very meticulous: seeding, transplanting plants based on physiological characteristics of betelnut, not only avoid light, but pay at- tention to the timing of each stage; adopt intereropping in coconut cultivation techniques to i~ nut production, which reflects China’s ancient tradition of intensive agricultural techniques.
Keywords: China ancient; betelnut; cultivation technique; historical regional distribution
