傳廢皮製食用明膠曾獲國家專利

國家專利局關於該工藝的專利申請公開說明書。

【文匯網訊】昨天，又一則關於食用明膠製備工藝的消息引起了關注，網友趙勇發微博稱，鉻鞣皮廢料酶法制備食用明膠的工藝方法專利早在1991年就申請了，專利號是91108955!專利稱明膠收率高於50%，到現在已經整整21年。

1、皮廢料制食用明膠曾獲專利

昨天下午13:27，這則關於廢皮料制備食用明膠工藝在21年前獲得專利的博文在微博發出後，引起了網友的關注。

趙勇在發出這條微博後，先後@了「新聞哥」等微博中知名博主，「求轉發」。

記者瞭解到，該消息在4月23日下午已在網絡上流傳，在微博有博主對此發文，並鏈接了國家知識產權局專利查詢結果的鏈接和截圖。

昨日下午，記者打開了國家知識產權專利檢索界面，按照上述的專利號查到了一條名為「鉻鞣皮廢料酶法制備食用明膠的工藝方法」的發明專利。在申請公開說明中顯示，該專利的申請日期為1991年9月，公開日期為1992年3月，距今已經21年。這些信息與微博中所述信息一致。

記者注意到，在專利公開說明書中，該工藝的制備材料為廢皮料，即備受關注的「藍皮」。在網友心中，這一專利立刻與當下關注的毒明膠的生產方式聯繫到了一起。

有網友稱，經過對比，這一方法和媒體報道中出現的不法商家的制備工藝極為相似。

2、專利提到了鉻但未標明數據

在該專利摘要說明中，強調的工藝重點是通過稀硫酸浸泡和過氧化脫相結合的方法進行脫鉻，有「該工藝方法脫鉻、膠解完全，生產週期短，明膠收率高於50%，產品全部為食用明膠」等描述。

記者下載其專利全部圖片格式的內容查看，其中多次提到了時下最熱點的金屬元素：鉻。比如第七頁上，說該工藝「不僅適用於單一類的鉻鞣皮，而且適用於豬、牛、馬、羊等多種類皮質的鉻鞣混合皮，不僅適用於初鞣皮，而且適用於復鞣皮」，「含3價鉻和含6價鉻化合物的廢水是截然分開的，容易回收利用」。

記者查看其所有內容，未能找到這份專利對食用明膠成品鉻含量的標注，也未提到相關參照標準。

對此，記者試圖聯繫專利申請人和代理人瞭解相關信息。專利說明顯示，該專利為三人聯合申請，由石家莊市專利事務所代理。記者從河北省知識產權局獲悉，石家莊市專利事務所已經轉制為企業，轉制前的代理信息無從查證。工作人員稱，如果想進一步瞭解專利的轉讓情況，只能登門或者按照專利上所留地址發掛號信。

3、食用明膠鉻標準近20年未變

記者進一步查找食用明膠鉻含量的相關標準，目前所能找到的最早的是1994年的，要求C級食用明膠鉻含量每千克小於等於2.0mg，A級標準要小於1.0mg。目前藥用明膠的標準為QB2354-98，皮製藥用明膠每千克的鉻含量要小於0.5毫克。

在2011年3月1日起施行了新的相關標準，這份名為《中華人民共和國輕工行業標準》(備案號為30251-2011)的文件中，對食用明膠的各項指標重新作了規定，但鉻含量依舊保持C級食用明膠鉻含量為每千克小於等於2.0毫克。

對此，國際食品包裝協會秘書長董金獅教授接受媒體採訪時指出，A級(國際先進水平)食用明膠對鉻的限量要求為1mg/kg，我國的標準明顯低於國際水平。

追問：廢皮製明膠成另一三聚氰胺?

有網友提出，授權專利後，如果發現專利可能存在問題，或者新標準出台，是否對原有工藝要複查，並向社會公佈呢?河北省知識產權局一名工作人員答覆記者：知識產權授權之後，沒有複審程序。

有網友評論稱，廢皮料制備食用明膠和當初三聚氰胺的出現何其相似，在當初認知水平和技術水平下，都被稱作是「科技創新」，但是隨著技術進步，人們逐漸認識其中的危害卻沒能及時發現，更沒有去糾正，直到造成不可挽回的危害。

記者瞭解到，按照知識產權法，發明專利的保護期限為20年，上述制備工藝的專利保護已在2011年失效。

識別工業明膠尚無檢驗方法

廣東藥學院生命科學與生物製藥學院副教授胡海梅，在接受媒體採訪時介紹，雖然食用明膠和工業明膠各種有毒物質含量有了科學標準，但是目前國內尚無標準方法檢測確認工業明膠，在衛生部發佈的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》上，工業明膠的檢測方法一欄顯示「無」。

專家表示，目前只能通過檢測明膠產品或使用明膠的食品中鉻含量及重金屬含量來判斷是否符合標準要求。